αグルコシダーゼ阻害作用を有する桑葉の糖尿病予防食素材への可能性

レコードナンバー

790582

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00012295

NACSIS書誌ID

AN10467499

本文言語

ja

著者名

木村 俊之

誌名

日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology

別誌名

日本食品科学工学会誌

発行元

日本食品科学工学会

巻号ページ

57巻・2号,p.57-62(2010-02)

ISSN

1341027X

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引用文献数

24

登録日

2011年3月28日

収録データベース

AGROLib ; JASI