健康と美容に貢献する「酒粕」の成分

健康と美容に貢献する「酒粕」の成分

レコードナンバー832420論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名渡辺 敏郎
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ107巻・ 5号, p.282-291(2012-05)ISSN09147314
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索引語健康;酒粕;美容;貢献;成分;食材;レジスタントプロテイン;難消化成分;着目;検証
引用文献数25
登録日2013年10月08日
収録データベースJASI, AGROLib

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