マイクロ波加熱蒸留により抽出した高知県産柑橘精油の評価

レコードナンバー

833698

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00012372

NACSIS書誌ID

AN10370590

論文タイトル(英)

Evaluation of citrus essential oil extracted by microwave steam distillation

本文言語

ja

著者名

近森 麻矢 ; 村井 正徳 ; 浜田 和秀 ; 山中 恭二 ; 山中 義也

誌名

高知県工業技術センター研究報告 = Reports of Kochi Prefectural Industrial Technology Center

別誌名

Reports of Industrial Technology Center of Kochi Prefecture ; 高知県工業技術センター報告 ; The report on works of Kochi Prefectural Industrial Technology Center

発行元

高知県工業技術センター

巻号ページ

42号,p.29-32(2011-10)

ISSN

09168729

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抄録

マイクロ波加熱水蒸気蒸留による精油の抽出では、対象物が持つ水分のみをマイクロ波により加熱・蒸留するため、通常の水蒸気蒸留と異なり試料への加水をほとんど必要としない。また抽出温度の制御が比較的容易という利点がある。このマイクロ波精油抽出装置の試作機を用い、柚子など高知県産の柑橘類について精油の抽出を行った。これらの精油について香気成分の評価を行い、従来の水蒸気蒸留法で抽出した精油と比較した。柚子精油では従来品と比較して低沸点成分の含有割合が多く、また温度やマイクロ波の出力を変えても組成にはほとんど変化がないことがわかった。

引用文献数

1

登録日

2013年10月8日

収録データベース

JASI ; AGROLib