黒毛和種産肉能力間接検定牛を用いた胸最長筋および僧帽筋の脂肪酸組成の関連性

黒毛和種産肉能力間接検定牛を用いた胸最長筋および僧帽筋の脂肪酸組成の関連性

レコードナンバー850956論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014792NACSIS書誌IDAN0007465X
著者名加藤 啓介
中台 隆寛
中橋 良信
加藤 浩二
山本 幸造
口田 圭吾
書誌名肉用牛研究会報
別誌名肉用牛研究会報
発行元肉用牛研究会
巻号,ページ94号, p.16-20(2013-01)ISSN03868419
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索引語僧帽筋;ロース芯;脂肪酸組成;関連性;推定;調査;代替;用いて脂肪酸;MUFA;黒毛和種産肉能力間接検定牛
引用文献数15
登録日2013年08月09日
収録データベースJASI

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