黒ダイズ品種「クロダマル」を活用した6次産業化モデルの構築

黒ダイズ品種「クロダマル」を活用した6次産業化モデルの構築

レコードナンバー853228論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20041572NACSIS書誌IDAA12598816
論文副題マーケティングサイエンスからの挑戦
著者名後藤 一寿
書誌名JATAFFジャーナル = JATAFF journal
発行元農林水産・食品産業技術振興協会
巻号,ページ1巻・ 8号, p.20-24(2013-08)ISSN21874948
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抄録地域農業を活性化する手段として,農商工連携や6次産業化に注目が集まっている。これらを成功させる要因の一つに,新品種の活用がある。そこで,九州向けに育成された黒ダイズ新品種「クロダマル」を用いて,九州に新しい黒ダイズのブランド産地を形成したプロセスや成功の要因について解説する。特に社会科学研究者の関与による具体的な成功事例を示しながら,コーディネーターの役割やコンソーシアム形成の方策,成功する6次産業化モデル構築の必要性などについて解説し,新品種普及のための新しい考え方に基づく取り組みである,「九州黒大豆プラットフォーム」について紹介する。
索引語クロダマル;成功;活用;要因;解説;これら;黒ダイズ品種;6次産業化モデル;構築;新品種
引用文献数5
登録日2014年02月28日
収録データベースJASI

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