文献にみる牛肉料理について

文献にみる牛肉料理について

レコードナンバー853376論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013955NACSIS書誌IDAN0014151X
著者名松尾 雄二
書誌名畜産の研究 = Animal-husbandry
別誌名Sustainable livestock production and human welfare
Animal husbandry
Animalhusbandry
発行元養賢堂
巻号,ページ67巻・ 9号, p.967-971(2013-09)ISSN00093874
全文表示PDFファイル (1238KB) 
索引語文献;江戸時代;長崎;牛肉食;牛肉料理;と畜;記録;成立年;牛肉;長崎県農林技術開発センター
引用文献数19
登録日2014年03月06日
収録データベースJASI, AGROLib

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