近赤外分光法による小麦「きたほなみ」のフォーリングナンバー迅速評価技術

レコードナンバー

872598

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20039729

NACSIS書誌ID

AA12521265

論文タイトル(英)

Rapid determination of the falling number of wheat 'Kitahonami' using near-infrared spectoroscopy

本文言語

ja

著者名

小宮山 誠一 ; 国中 泉 ; 相馬 ちひろ ; 柳原 哲司

誌名

北海道立総合研究機構農業試験場集報 = Bulletin of Hokkaido Research Organization Agricultural Experiment Stations

別誌名

道総研農試集報

発行元

北海道立総合研究機構農業研究本部

巻号ページ

98号,p.82-89(2014-06)

ISSN

21861048

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抄録

小麦「きたほなみ」を対象に近赤外分光装置を活用したフォーリングナンバー(FN)の簡易・迅速評価技術を検討した。小麦全粒粉の近赤外領域の2次微分吸光スペクトルとFN実測値から検量線を作成し，その精度評価を行った。全粒粉からのFN推定では，相関係数r=0.868，予測標準誤差SEP=65sの精度の良い検量線が得られた。FN推定値200s未満を示した試料は全て低アミロ小麦となるFN実測値300s未満であり，FN推定値350s以上を示した試料は全てFN実測値でも300sを上回った。FN推定値200s未満および350s以上のものは，本評価法の適用によりFN分析が省略可能と判断された。当該装置を活用して，水分，タンパクおよび灰分の分析と同時にFNの算出も可能となり，分析の大幅な効率化が可能となる。

引用文献数

18

登録日

2014年9月25日

収録データベース

AGROLib ; JASI