食品の微生物制御のための予測微生物学の適用

食品の微生物制御のための予測微生物学の適用

レコードナンバー890348論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名小関 成樹
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ63巻・ 3号, p.159-163(2014-12)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (3286KB) 
索引語食品;場合;安全性;大量生産;変化;食品の安全性;生産;微生物制御;予測微生物学;適用
引用文献数20
登録日2015年03月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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