低魚粉飼料へのタウリン添加がブリ1歳魚の成長,組織タウリン含量および食味に及ぼす影響

低魚粉飼料へのタウリン添加がブリ1歳魚の成長,組織タウリン含量および食味に及ぼす影響

レコードナンバー890374論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008678NACSIS書誌IDAN00124667
著者名Khaolan P.
荻田 淑彦
渡辺 浩幸
西岡 道子
彼末 富貴
Nguyen H.P.
深田 陽久
益本 俊郎
書誌名水産増殖 = The aquiculture
別誌名Aquacult. Sci.
Aquaculture Science
Suisanzoshoku
発行元水産増殖談話会
巻号,ページ62巻・ 4号, p.415-423(2014-12)ISSN03714217
全文表示PDFファイル (753KB) 
抄録ブリ1歳魚における低魚粉飼料へのタウリン添加効果を調べる目的で,魚粉を飼料中60%含む対照飼料(FM60),魚粉含量を35%に削減した低魚粉飼料(FM35)および低魚粉にタウリンを添加したタウリン添加飼料(FM35T)の3飼料を18週給与した。試験開始7週と18週のいずれにおいても,成長成績、血漿成分量に試験区間に大きな差は無かった。一方,肝臓と赤筋タウリン含量はFM35Tが他区より有意に高く,FM35はFM60とFM35Tより有意に低くなった。18週飼育後の食味試験では,FM60が好まれる傾向が強かったもののFM35Tとの間に有意差は無く,FM35の腹部は被験者に好まれる数が有意に少なかった。以上のことから,本実験条件下における冬季1歳魚に対するタウリンの添加は成長や健康には影響なかったが,低魚粉飼料による味の低下を改善することが示唆された。
索引語低魚粉飼料;成長;影響;タウリン;添加;含む対照飼料;健康;タウリン添加;組織タウリン含量;食味
引用文献数20
登録日2015年03月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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