ワインのノルイソプレノイド系香気成分

ワインのノルイソプレノイド系香気成分

レコードナンバー891552論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
論文副題最近の研究から
著者名後藤 奈美
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ110巻・ 3号, p.139-144(2015-03)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (392KB) 
索引語香り;ワイン;イソプレノイド;ブドウ;香気成分;ノルイソプレノイド系香気成分;化合物;イオノン;ノルイソプレノイド系;研究
引用文献数20
登録日2015年06月08日
収録データベースJASI, AGROLib

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