嫌われ者?Megasphaera属の細菌と水素発酵

嫌われ者?Megasphaera属の細菌と水素発酵

レコードナンバー900759論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名大西 章博
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ110巻・ 10号, p.696-704(2015-10)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (2135KB) 
索引語Megasphaera属;菌種;sueciensis;M. indica;分離;ヒト;水素発酵;ビール;ビール変敗菌;解説
引用文献数33
登録日2016年05月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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