ビールの泡

ビールの泡

レコードナンバー902427論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
論文副題基礎研究から応用開発まで
著者名蛸井 潔
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ111巻・ 4号, p.195-203(2016-04)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (2972KB) 
索引語ビール;泡;現象;時間;基礎研究;応用開発;おいしさ;感触;口当たり;味
引用文献数21
登録日2016年10月20日
収録データベースJASI, AGROLib

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat