トランス脂肪酸を巡る国内外の対応について

トランス脂肪酸を巡る国内外の対応について

レコードナンバー903587論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名畝山 智香子
登田 美桜
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ57巻・ 6号, p.179-186(2016-12)ISSN00156426
全文表示PDFファイル (1189KB) 
索引語トランス脂肪酸;国内外;対応;食品;添加;近年食品安全;分野;メディア;関心;話題
引用文献数11
登録日2017年03月01日
収録データベースJASI, AGROLib

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