黒ニンニク含有サプリメント摂取による肝機能保護作用

レコードナンバー

911856

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014795

NACSIS書誌ID

AN00311992

論文サブタイトル

プラセボ対照・二重盲検・ランダム化比較試験

論文タイトル(英)

Effect of fermented black garlic on hepatic function in Japanese adults

論文サブタイトル(英)

A placebo-controlled, double-blinded, randomized trial

本文言語

ja

著者名

河崎 祐樹 ; 八木 香奈子 ; 後藤 純平 ; 清水 邦義 ; 大貫 宏一郎

誌名

日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiyō shokuryō gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science

別誌名

日本栄養・食糧学会誌 ; Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science

発行元

日本栄養・食糧学会

巻号ページ

70巻・3号,p.109-115(2017-06)

ISSN

02873516

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抄録

目的: 健常な日本人が黒ニンニク含有サプリメントを摂取することによる肝機能への有効性を検証すること。試験デザイン: プラセボ対照・二重盲検・ランダム化比較試験。方法: 40名をランダムに2群に割付，黒ニンニクまたはプラセボを12週間，摂取させた。摂取前，6週間後，12週間後に血液検査(肝機能，腎機能，血糖，脂質)，身体測定などを行った。結果: 12週間後の変化量において，肝機能マーカーであるアラニンアミノトランスフェラーゼ(ALT)は黒ニンニク群のほうが有意に小さい値を示し(p=0.049)，アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ(AST)も黒ニンニク群のほうが小さい傾向を示した(p=0.099)。結論: 黒ニンニクを12週間摂取することで，健常日本人に対して肝機能保護作用を示すことが示唆された。本試験はUMINへ登録されている(UMIN000024771)。

引用文献数

21

登録日

2017年10月2日

収録データベース

JASI ; AGROLib