健康酢と抗酸化成分

健康酢と抗酸化成分

レコードナンバー922475論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名山田 耕路
西園 祥子
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ113巻・ 6号, p.346-352(2018-06)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (346KB) 
索引語不飽和脂肪酸;食物繊維;抗酸化成分;おり;発現;生理作用;存在;種類;発見;確率
引用文献数24
登録日2018年10月02日
収録データベースJASI, AGROLib

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