ホタテガイ卵巣中のカロテノイド色素の抽出方法の検討

ホタテガイ卵巣中のカロテノイド色素の抽出方法の検討

レコードナンバー925430論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20039637NACSIS書誌IDAA12518373
著者名田中 彰
佐々木 茂文
細川 雅史
書誌名北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 = Bulletin of the Food Processing Research Center Hokkaido Research Organization
発行元北海道立総合研究機構食品加工研究センター
巻号,ページ11号, p.21-28(2015-12)ISSN21858667
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索引語カロテノイド色素;検討;抽出物;方法;色素素材A;抽出方法;食品;色素素材;加工副産物;廃棄
引用文献数15
登録日2019年04月11日
収録データベースJASI

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