市販生鮮カツオ肉における lysophosphatidylcholine 及び lysophosphatidylethanolamine の蓄積について

市販生鮮カツオ肉における lysophosphatidylcholine 及び lysophosphatidylethanolamine の蓄積について

レコードナンバー273096論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名大島 敏明
小泉 千秋
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ49巻・ 8号, p.1205-1212(1983-08)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (553KB) 
索引語魚肉;カツオ;燐脂質
引用文献数30
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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