バナナ果実追熟中のアルコール脱水素酵素の活性増大及びエタノールの増加

バナナ果実追熟中のアルコール脱水素酵素の活性増大及びエタノールの増加

レコードナンバー280092論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015006NACSIS書誌IDAN00025257
著者名兵藤 宏
書誌名園藝學會雜誌
別誌名園芸学会雑誌
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
発行元園藝學會
巻号,ページ52巻・ 2号, p.196-199(1983-09)ISSN00137626
全文表示PDFファイル (263KB) 
索引語果実;熟成;アルコール;酵素(デヒドロゲナーゼ);バナナ
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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