クルマエビ筋肉の生化学的変化に及ぼすあらい処理の影響

レコードナンバー	432000	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005660	NACSIS書誌ID	AN00193422
著者名	松本美鈴山中英明畑江敬子
書誌名	日本水産學會誌
別誌名	Nippon suisan gakkaishi NSUGAF 日本水産学会誌
発行元	日本水産學會
巻号,ページ	57巻・ 7号, p.1383-1387(1991-07)	ISSN	00215392
全文表示	PDFファイル (430KB)
索引語	筋;アミノ酸;ヌクレオチド;あじ;洗浄;生化学;水温;クルマエビ
引用文献数	15
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib