製あん排液膜処理物のリノール酸に対する抗酸化力(3)

製あん排液膜処理物のリノール酸に対する抗酸化力(3)

レコードナンバー460427論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010734NACSIS書誌IDAN10296115
著者名山口 直彦
水野 広二
白井 孝子
書誌名愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
発行元愛知県食品工業技術センター
巻号,ページ30号, p.14-17(1990-03)ISSN09160973
全文表示PDFファイル (107KB) 
索引語食品製造;廃水;膜;アズキ;脂肪酸;抗酸化剤
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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