コロイダリシリカによる醸造食品の清澄化(2)

コロイダリシリカによる醸造食品の清澄化(2)

レコードナンバー482122論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010734NACSIS書誌IDAN10296115
論文副題コロイダルシルカによる醤油の清澄効果試験
著者名細川 信男
吉田 政次
書誌名愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
発行元愛知県食品工業技術センター
巻号,ページ31号, p.10-18(1991-03)ISSN09160973
全文表示PDFファイル (314KB) 
索引語醤油;コロイド;珪素;混濁
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat