食品保存へのオゾンの利用に関する研究(30)

食品保存へのオゾンの利用に関する研究(30)

レコードナンバー490332論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010734NACSIS書誌IDAN10296115
論文副題ワキシーコーンスターチで製造した包装生切りもちの貯蔵性に及ぼすオゾン処理の影響
著者名内藤 茂三
書誌名愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
発行元愛知県食品工業技術センター
巻号,ページ33号, p.136-153(1993-03)ISSN09160973
全文表示PDFファイル (1056KB) 
索引語貯蔵;トウモロコシ;保存;デンプン;食品;包装;殺菌;オゾン;もち
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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