耐浸透圧性微生物の増殖抑制に関する研究(3)

耐浸透圧性微生物の増殖抑制に関する研究(3)

レコードナンバー490333論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010734NACSIS書誌IDAN10296115
論文副題耐浸透圧性酵母の増殖抑制に対する糖類の影響
著者名井川 房欣
書誌名愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
発行元愛知県食品工業技術センター
巻号,ページ33号, p.154-170(1993-03)ISSN09160973
全文表示PDFファイル (523KB) 
索引語糖;増殖;微生物;浸透;酵母;圧力
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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