紫トウモロコシ遺伝資源の特性と抽出色素の食品への利用

紫トウモロコシ遺伝資源の特性と抽出色素の食品への利用

レコードナンバー490767論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015168NACSIS書誌IDAN00230868
著者名重盛 勲
石曽根 博之
草野 尚
三上 拓志
三浦 康男
佐藤 尚
書誌名北海道農業試験場研究報告 = Research bulletin of the Hokkaido National Agricultural Experiment Station
別誌名Res. Bull. Hokkaido Natl. Agric. Exp. Sta.
北海道農試研究報告
発行元北海道農業試験場
巻号,ページ159号, p.23-37(1994-03)ISSN03675955
全文表示PDFファイル (1257KB) 
索引語特性;食品製造;トウモロコシ;色素;抽出;遺伝資源;食品;色素濃度;紫トウモロコシ遺伝資源;1サンプル;結果;供試系統;晩生
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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