生日本そばの微生物抑制技術による保存性向上

生日本そばの微生物抑制技術による保存性向上

レコードナンバー491206論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009119NACSIS書誌IDAN10059743
著者名三好 昭宏
中川 勝也
田畑 広之進
書誌名兵庫県立中央農業技術センター研究報告. 農業編 = Bulletin of the Hyogo Prefectural Agricultural Institute. Agriculture section
別誌名兵庫県立中央農業技術センター研究報告. 農業編
発行元兵庫県立中央農業技術センター
巻号,ページ39号, p.107-110(1991-03)ISSN09150331
全文表示PDFファイル (10615KB) 
索引語微生物;腐敗;保存;食品;包装;ソバ
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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