日本ナシの食品素材化技術に関する研究(2)

日本ナシの食品素材化技術に関する研究(2)

レコードナンバー491276論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010801NACSIS書誌IDAN10197951
論文副題日本ナシの乾燥素材化
著者名松本 通夫
山下 昭道
松田 弘毅
書誌名鳥取県食品加工研究所研究報告 = Bulletin of the Food Industrial Research Institute, Tottori Prefecture
発行元鳥取県食品加工研究所
巻号,ページ32号, p.13-19(1993-03)ISSN09138021
全文表示PDFファイル (250KB) 
索引語果実;乾燥;ナシ;殺菌
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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