実サンショウの冷凍貯蔵におけるブランチング(湯通し)技術

レコードナンバー	491278	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00010801	NACSIS書誌ID	AN10197951
著者名	松本通夫山下昭道有福一郎
書誌名	鳥取県食品加工研究所研究報告 = Bulletin of the Food Industrial Research Institute, Tottori Prefecture
発行元	鳥取県食品加工研究所
巻号,ページ	32号, p.30-32(1993-03)	ISSN	09138021
全文表示	PDFファイル (98KB)
索引語	果実;貯蔵;技術;香辛料;冷凍;双子葉植物
引用文献数	3
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib