鶏肉の高度利用による新製品の開発
鶏肉の高度利用による新製品の開発
| レコードナンバー | 500644 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00012157 | NACSIS書誌ID | AN1018630X |
| 論文副題 | 融砕機を用いた鶏の処理技術の開発 | ||
| 著者名 | 栗木 隆吉 松尾 美枝 鼻岡 保博 | ||
| 書誌名 | 岡山県総合畜産センター研究報告 = Bulletin of the Okayama Prefectural Center for Animal Husbandry & Research | ||
| 別誌名 | Bulletin - Okayama Prefectural Center for Animal Husbandry & Research 岡山総畜セ研報 | ||
| 発行元 | 岡山県総合畜産センター | ||
| 巻号,ページ | 2号, p.14-18(1991-03) | ISSN | 09154728 |
| 全文表示 | PDFファイル (246KB) | ||
| 外部リンク | |||
| 索引語 | ニワトリ;品質;装置;コロイド;加工;肉製品 | ||
| 引用文献数 | 4 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||