リンゴ果実の軟化に伴うポリウロナイドの可溶化と中性糖残基の分布との関係

リンゴ果実の軟化に伴うポリウロナイドの可溶化と中性糖残基の分布との関係

レコードナンバー501493論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015006NACSIS書誌IDAN00025257
著者名吉岡 博人
樫村 芳記
金子 勝芳
書誌名園藝學會雜誌
別誌名園芸学会雑誌
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
発行元園藝學會
巻号,ページ63巻・ 1号, p.173-182(1994-06)ISSN00137626
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索引語分布;果実;糖;多糖類;残渣;リンゴ;溶解;形質;変性
引用文献数32
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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