筋漿タンパク質等電点電気泳動ゲルのヘムタンパク質染色による豚肉中の混入異種肉の検出

筋漿タンパク質等電点電気泳動ゲルのヘムタンパク質染色による豚肉中の混入異種肉の検出

レコードナンバー502668論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011654NACSIS書誌IDAN10202971
著者名松岡 昭善
高橋 強
山中 良忠
書誌名日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science
発行元日本養豚学会
巻号,ページ30巻・ 3号, p.215-219(1993-09)ISSN0913882X
全文表示PDFファイル (596KB) 
索引語品質;検査;電気泳動;タンパク質;豚肉
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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