パージ・トラップ法によるマイワシ臭気成分の分析

パージ・トラップ法によるマイワシ臭気成分の分析

レコードナンバー510953論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名吉和 哲朗
守本 京三
坂本 宏司
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ58巻・ 11号, p.2105-2110(1992-11)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (464KB) 
索引語装置;分析;におい;アルコール;成分;カルボニル化合物;揮発;イワシ類
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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