サルアワビ筋肉中のプロテアーゼ・インヒビターの性状

サルアワビ筋肉中のプロテアーゼ・インヒビターの性状

レコードナンバー512365論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名吉野 芳和
村本 光二
後藤 利奈
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ59巻・ 11号, p.1923-1928(1993-11)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (591KB) 
索引語筋;精製;酵素(プロテアーゼ);酵素阻害剤;アワビ類
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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