青豆の理化学的性質及び煎り豆適性

青豆の理化学的性質及び煎り豆適性

レコードナンバー542131論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
著者名有坂 將美
吉井 洋一
阿部 徳文
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ31号, p.5-8(1996-12)ISSN03695719
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索引語豆類;加工;組成;化学成分
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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