Methyl 13-hydroperoxyoctadecadienoateの分解に対する疏菜類の抑制効果

Methyl 13-hydroperoxyoctadecadienoateの分解に対する疏菜類の抑制効果

レコードナンバー551007論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015342NACSIS書誌IDAN00033029
著者名清水 るみ子
山田 英子
Alam Md.K.
書誌名岡山大學農學部學術報告 = Scientific report of the Faculty of Agriculture, Okayama University
別誌名Scientific reports of the Faculty of Agriculture, Okayama University
岡山大学農学部学術報告
発行元岡山大學農學部
巻号,ページ86号, p.21-25(1997-02)ISSN04740254
全文表示PDFファイル (431KB) 
索引語野菜;酸化;脂質;抽出;食品衛生;不飽和脂肪酸
引用文献数16
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI, AGROLib

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