Methyl 13-hydroperoxyoctadecadienoateの分解に対する疏菜類の抑制効果
Methyl 13-hydroperoxyoctadecadienoateの分解に対する疏菜類の抑制効果
| レコードナンバー | 551007 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00015342 | NACSIS書誌ID | AN00033029 |
| 著者名 | 清水 るみ子 山田 英子 Alam Md.K. | ||
| 書誌名 | 岡山大學農學部學術報告 = Scientific report of the Faculty of Agriculture, Okayama University | ||
| 別誌名 | Scientific reports of the Faculty of Agriculture, Okayama University 岡山大学農学部学術報告 | ||
| 発行元 | 岡山大學農學部 | ||
| 巻号,ページ | 86号, p.21-25(1997-02) | ISSN | 04740254 |
| 全文表示 | PDFファイル (431KB) | ||
| 索引語 | 野菜;酸化;脂質;抽出;食品衛生;不飽和脂肪酸 | ||
| 引用文献数 | 16 | 登録日 | 2011年12月08日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||