中国・内蒙古地域における伝統的醗酵乳の製造
中国・内蒙古地域における伝統的醗酵乳の製造
| レコードナンバー | 561827 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014026 | NACSIS書誌ID | AN00174643 |
| 著者名 | 北本 豊 那 日松 | ||
| 書誌名 | 鳥取大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Tottori University | ||
| 別誌名 | Bull. Fac. Agric., Tottori Univ. 鳥大農研報 | ||
| 発行元 | 鳥取大学農学部 | ||
| 巻号,ページ | 47巻・ p.11-17(1994-11) | ISSN | 03720349 |
| 全文表示 | PDFファイル (2680KB) | ||
| 索引語 | 中国;発酵;乳製品 | ||
| 引用文献数 | 11 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||