高い抗変異原性を有する発酵乳用乳酸菌の選定に関する研究

高い抗変異原性を有する発酵乳用乳酸菌の選定に関する研究

レコードナンバー572735論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名橋本 英夫
大根田 啓二
中村 昇二
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ47巻・ 2号, p.101-110(1998-08)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (732KB) 
索引語発酵;選別;変異原性;細菌(乳酸菌)
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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