乳酸桿菌の作る抗菌性バクテリオシンの特性
乳酸桿菌の作る抗菌性バクテリオシンの特性
| レコードナンバー | 582083 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014790 | NACSIS書誌ID | AA11125739 |
| 著者名 | 川井 泰 伊藤 敞敏 | ||
| 書誌名 | ミルクサイエンス = Milk science | ||
| 発行元 | 日本酪農科学会 | ||
| 巻号,ページ | 47巻・ 3号, p.165-172(1998-12) | ISSN | 13430289 |
| 全文表示 | PDFファイル (1105KB) | ||
| 索引語 | タンパク質;抗菌性;細菌（乳酸菌） | ||
| 引用文献数 | 43 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||