調理によるアルミ箔成型容器から食品へのアルミニウムの移行

調理によるアルミ箔成型容器から食品へのアルミニウムの移行

レコードナンバー591070論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名武田 由比子
河村 葉子
山田 隆
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ40巻・ 2号, p.172-177(1999-04)ISSN00156426
全文表示PDFファイル (421KB) 
索引語アルミニウム;容器;調理;汚染
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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