逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる食品中のβ-カロテン及びトウガラシ色素の分析

逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる食品中のβ-カロテン及びトウガラシ色素の分析

レコードナンバー600620論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名林 智子
上野 英二
伊藤 裕子
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ40巻・ 5号, p.356-362(1999-10)ISSN00156426
全文表示PDFファイル (492KB) 
索引語クロマトグラフィー;色素;食品;カロチノイド;化学分析;トウガラシ
引用文献数18
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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