ポリスチレンボックス中で氷蔵したIndian shadの品質変化

ポリスチレンボックス中で氷蔵したIndian shadの品質変化

レコードナンバー601517論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016464NACSIS書誌IDAA11178236
著者名Uddin Musleh
Md. Uddin Naim
田中 宗彦
Md. Kamal
書誌名日本食品保蔵科学会誌
別誌名日本食品保蔵科学会誌
発行元日本食品保蔵科学会
巻号,ページ25巻・ 6号, p.301-307(1999-12)ISSN13441213
全文表示PDFファイル (504KB) 
索引語ニシン科;冷蔵;品質;官能検査
引用文献数24
登録日2011年06月16日
収録データベースJASI, AGROLib

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