固相抽出及びHPLCを用いた高タンパク食品中の21種タール色素の分析法

レコードナンバー	611473	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00009680	NACSIS書誌ID	AN00117741
著者名	石川ふさ子重岡捨身長嶋真知子高橋美佐子上村尚大西和夫西島基弘
書誌名	食品衛生学雑誌
別誌名	Journal of the Food Hygienic Society of Japan Food hygiene and safety science J. Food Hyg. Soc. Jpn. Food Hyg. Saf. Sci. 食衛誌 Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元	[日本食品衛生学会]
巻号,ページ	41巻・ 3号, p.194-199(2000-06)	ISSN	00156426
全文表示	PDFファイル (538KB)
索引語	色素;食品;タンパク質;化学分析;抽出;クロマトグラフィー
引用文献数	16
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib