おからを原料とする食物繊維の調製法

おからを原料とする食物繊維の調製法

レコードナンバー620171論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016464NACSIS書誌IDAA11178236
著者名横沢 広嗣
竹中 哲夫
書誌名日本食品保蔵科学会誌
別誌名日本食品保蔵科学会誌
発行元日本食品保蔵科学会
巻号,ページ26巻・ 4号, p.219-225(2000-08)ISSN13441213
全文表示PDFファイル (527KB) 
索引語ダイズ;食物繊維;原料
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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