クルマエビ(Penaeus japonicus)の成長と消化率に及ぼすエクストルーダー処理脱脂大豆の効果
クルマエビ(Penaeus japonicus)の成長と消化率に及ぼすエクストルーダー処理脱脂大豆の効果
| レコードナンバー | 621609 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00008678 | NACSIS書誌ID | AN00124667 |
| 著者名 | 齋藤 三四郎 越塩 俊介 原田 宏 渡部 一憲 吉田 岳史 手島 新一 石川 学 | ||
| 書誌名 | 水産増殖 = The aquiculture | ||
| 別誌名 | Aquacult. Sci. Aquaculture Science Suisanzoshoku | ||
| 発行元 | 水産増殖談話会 | ||
| 巻号,ページ | 48巻・ 4号, p.649-655(2000-12) | ISSN | 03714217 |
| 全文表示 | PDFファイル (44KB) | ||
| 抄録 | 2軸エクストルーダー処理脱脂大豆(EX-SBM)の餌料価値を評価し，魚粉の代替率を検討する目的で，クルマエビ，Penaeus japonicusの成長試験を行った。EX-SBMはニーディングディスクを用いた軸を使用して処理を施し，大豆の抗原性を6.7U/10mgまで低減した。飼料中の魚粉の含有量を39%-18%に，EX-SBMの含有量を0-32%に変化させた5つの飼料を調製し，0.5g，5gの各サイズのクルマエビに対して，それぞれ体重の8-10%，4-5%の餌を給餌する2回の飼育試験を行った。 試験1，試験2ともに成長が良く，斃死率も低く，EX-SBMを含有する全ての飼料区において対照魚粉区と同様の成長が見られた。以上の結果から，抗原性が低減化された脱脂大豆は32%まで魚粉と置き換えても成長の阻害が起こらず，甲殻類の餌として魚粉の代替となり得ることが明らかとなった。 | ||
| 索引語 | クルマエビ;生長;消化率;脱脂;ダイズ;エクストルージョン | ||
| 引用文献数 | 19 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||