青果物の品質保持ならびに品質向上に関する実用的技術の開発
青果物の品質保持ならびに品質向上に関する実用的技術の開発
| レコードナンバー | 652265 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00016464 | NACSIS書誌ID | AA11178236 |
| 著者名 | 永井 耕介 | ||
| 書誌名 | 日本食品保蔵科学会誌 | ||
| 別誌名 | 日本食品保蔵科学会誌 | ||
| 発行元 | 日本食品保蔵科学会 | ||
| 巻号,ページ | 28巻・ 3号, p.147-153(2002-05) | ISSN | 13441213 |
| 全文表示 | PDFファイル (760KB) | ||
| 索引語 | 青果物;品質;技術 | ||
| 引用文献数 | 21 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||