微生物バンク等保存乳酸菌株のバクテリオシン生産性を指標とした特性評価

微生物バンク等保存乳酸菌株のバクテリオシン生産性を指標とした特性評価

レコードナンバー671413論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005621NACSIS書誌IDAN00117854
著者名佐藤 留美
島 純
鈴木 チセ
百瀬 洋夫
川本 伸一
書誌名食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名Rep. Nat'l Food Res. Inst
食総研報
発行元農林省食品総合研究所
巻号,ページ66号, p.15-20(2002-03)ISSN03019780
全文表示PDFファイル (519KB) 
索引語微生物;保存;乳酸菌;生産性;指標;特性;評価;産生;種;生育
引用文献数23
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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