高水分小麦の乾燥風温が加工適性に及ぼす影響

高水分小麦の乾燥風温が加工適性に及ぼす影響

レコードナンバー684209論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014257NACSIS書誌IDAN00055724
著者名冨樫 辰志
西田 初生
伊藤 茂昭
書誌名九州農業研究
別誌名Kyushu agricultural research
発行元九州農業試験研究機関協議会
巻号,ページ58号, p.178-178(1996-05)ISSN04511581
全文表示PDFファイル (102KB) 
索引語水分;乾燥;加工;適性;温度;品質;製粉;調査;官能検査;小麦
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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