放牧育成が黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響
放牧育成が黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響
| レコードナンバー | 691092 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20022086 | NACSIS書誌ID | AA12039177 |
| 著者名 | 嶽 肇 梶田 昌裕 小原 孝博 ほか１名 | ||
| 書誌名 | 青森県農林総合研究センター畜産試験場報告 = Bulletin of the Aomori Prefectural Agriculture and Forestry Research Center, Experiment Station for Animal Husbandry | ||
| 別誌名 | 青森県畜産試験場報告 Bull. Aomori Pref. Exp. Stn Anim. Husb. 青森畜試報 | ||
| 発行元 | 青森県農林総合研究センター畜産試験場 | ||
| 巻号,ページ | 19号, p.5-11(2004-03) | ISSN | 13493213 |
| 全文表示 | PDFファイル (379KB) | ||
| 抄録 | 黒毛和種去勢牛12頭を用いて、舎飼い育成した区(舎飼い区)6頭と、離乳時まで親子放牧で育成した区(放牧区)6頭に区分し、その産肉性について比較検討した。肥育期間は、生後10か月齢から28か月齢までの574日間とした。1.肥育開始時日齢(舎飼い区297.5日齢、放牧区305.7日齢)及び体重(舎飼い区299.0kg、放牧区310.0kg)、肥育終了時体重(舎飼い区765.3kg、放牧区770.0kg)及び1日当たり増体量(舎飼い区0.81kg、放牧区0.80kg)は、区間に差は認められなかった。2.飼料摂取量及び飼料要求率は、いずれも区間に差は認められなかった。3.枝肉重量、ロース芯面積、バラの厚さ、皮下脂肪の厚さ、歩留基準値、脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まり及びきめとも、区間に差は認められなかった。4.肥育後期の濃厚飼料に生米糖を2.5％及び5.0％配合して給与した結果、枝肉の皮下脂肪、腎周囲脂肪の融点及び脂肪酸組成は、後者で高い傾向にあったが、区間に有意な差は認められなかった。 | ||
| 索引語 | 放牧;肥育;育成;日齢;体重;種;去勢;産肉性;枝肉;離乳 | ||
| 引用文献数 | 17 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||