沖縄産海藻の新規利用法の開発
沖縄産海藻の新規利用法の開発
| レコードナンバー | 703600 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20031901 | NACSIS書誌ID | AA11454989 |
| 論文副題 | アナアオサ酵素分解液の乳酸発酵条件の検討 | ||
| 著者名 | 比嘉 賢一 山城 利枝子 鎌田 靖弘 | ||
| 書誌名 | 研究報告 | ||
| 別誌名 | 沖縄県工業技術センター研究報告 | ||
| 発行元 | 沖縄県工業技術センター | ||
| 巻号,ページ | 4号, p.13-18(2002-08) | ISSN | |
| 全文表示 | PDFファイル (605KB) | ||
| 索引語 | 海藻;利用;開発;酵素;分解;加工;素材;乳酸;発酵;条件 | ||
| 引用文献数 | 5 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||