レタスの切口褐変防止に関する研究第2報
レタスの切口褐変防止に関する研究第2報
| レコードナンバー | 710652 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014257 | NACSIS書誌ID | AN00055724 |
| 論文副題 | 低温及びAITC処理がレタスの切口褐変に及ぼす影響 | ||
| 著者名 | 茨木 俊行 平野 稔彦 鶴 暁子 | ||
| 書誌名 | 九州農業研究 | ||
| 別誌名 | Kyushu agricultural research | ||
| 発行元 | 九州農業試験研究機関協議会 | ||
| 巻号,ページ | 54号, p.218-218(1992-08) | ISSN | 04511581 |
| 全文表示 | PDFファイル (98KB) | ||
| 索引語 | レタス;褐変;低温;防止;処理;抑制;研究;茎;酵素;活性 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||