鶏への色落ち海苔給与試験(2)

鶏への色落ち海苔給与試験(2)

レコードナンバー711326論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015797NACSIS書誌IDAN00380452
論文副題採卵鶏への色落ち海苔給与が卵黄中のヨウ素含量に及ぼす影響
著者名笹田 布佐子
安部 正雄
斉藤 武司
ほか2名
書誌名香川県畜産試験場研究報告
別誌名Bull. Kagawa Live. Exp. Stn.
Bull. Kagawa Live. Res. Str.
Bull. Kagawa Live. Res. Stn.
香川畜産報
香川畜試報
Bulletin of the Kagawa Prefectural Livestock Experiment Station
Bulletin of the Kagawa Prefecture Livestock Experiment Station
Bulletin of the Kagawa Prefecture Livestock Research Station
発行元[出版者不明]
巻号,ページ39号, p.64-68(2004-10)ISSN03893553
全文表示PDFファイル (326KB) 
抄録養殖海苔の収穫終盤時に発生する色落ち海苔の有効活用法として、鶏卵の高付加価値化を目的とする採卵鶏への給与試験を実施した。付加価値を高める目的成分の選定を行うため、色落ち海苔及び採卵鶏用飼料のヨウ素、ビタミンA効力、ビタミンB1、B2の含有量を分析した結果、色落ち海苔は、ヨウ素は4倍量含有されていたが、ビタミンA効力、B1、B2は飼料に比べて低かった。このことから、目的成分をヨウ素として採卵鶏への給与試験を行った。試験は、市販飼料に色落ちのり4%と2%を添加した区、及び無添加の対照区で4週間実施し、試験終了時にヨウ素含有量を測定した結果、2%区で対照区に比べて1.2倍、4%区で1.3倍のヨウ素含量が認められた。産卵成績及び卵質(卵殻強度、卵殻厚、卵黄色、ハウユニット)に有意差はなかった。以上の事から、色落ち海苔の給与により、ヨウ素を高濃度に含む高付加価値卵の生産が可能である事が示唆された。
索引語海苔;採卵;飼料;卵黄;成分;ビタミンA;含有量;卵殻;養殖;収穫
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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